投稿者「coffee-terminal」のアーカイブ

あらあら8月も折り返し・・

いや~久しぶりです。
気がつけば8月も半分過ぎましたね・・
7月は梅雨が長引き暑い暑い夏が待ち遠しいって感じでしたが・・
いきなり来ましたね“夏”~~
今週は15日に台風の迫る中・・出張してて・・
台風の中継をしているTVの方たちを多く見かけましたね。
本当に台風困ります。16日は風の影響で焙煎中止したので今日は朝から
バリバリ・・汗かきかき・・感謝して焙煎に励ませて頂きました。
さて、コーヒー端境期の中・・来週グァテマラ入荷してきます。
エル・インフェルト農園のカトゥアイっす!
楽しみですね~また焙煎しましたら報告させて頂きます。
明日、明後日連休です!すみません。
残暑見舞い申し上げます~
では。

SIDRA


エクアドルの「シドラ種」に関して・・
ティピカ種とレッドブルボン種の自然交配種で今注目を集めているコーヒーです。
2019年ワールドバリスタチャンピオンシップ
(WBC) 優勝者のジュヨン・ジョン
(Jooyeon Jeon) バリスタをはじめ、
ここ最近の世界大会レベルの競技会で複数のバリスタがシドラを使用
するなど強烈な存在感を放っており、
現在注目されている品種です。
華やかな香り、甘味の高い酸味とフローラルなアフターが長く続きます。
秀逸です‼

エクアドル シドラ種入荷‼

久しぶりに新豆入荷しました。
南米エクアドルのシドラ種のコーヒーです。
ティピカ種とブルボン種(レッドブルボン)の
自然交配種との事です。
フローラルで熱帯の果実のような甘い香り
そして八朔を思わせる甘い酸味に鼻を抜ける
華やかなロングアフターテイスト!やばいです‼
商社の方曰く・・来年ブレイクしますよ!“シドラ種”との事。
最後のマイクロロット1袋をゲットしました!
(入荷2週間で完売したそうです)
定番で販売していきますので是非お試しください。
¥648/100g~

COFFEE TERMINAL珈琲アイス新発売‼

ご無沙汰です~。
今日は梅雨の合間のいい天気でしたね・・。
さて、本日は近日中に新発売する“珈琲アイスクリーム”の案内です。
当店のブラジルブルボン種をエスプレッソ抽出してアイスクリームの
仕込みに入れて頂いたものです。
めっちゃ~~~美味しいです‼マジ!びっくりの一品です!
店内でもテイクアウトでも是非!

珈琲アイス¥350(税込)
店内・テイクアウト


この機会より当店のアイスメニューは
珈琲アイスを使用します。
これからも珈琲アイスを使ったメニューを
考えていきます。
乞うご期待を‼

6月はカヴァイヨンメロン・・

カヴァイヨンメロンアイスラテ

明後日にはもう6月・・早い~
と言う事で来月のアイスラテ、
ソーダ、クリームソーダは、
プロヴァンス地方にある村の名前を冠した
“カヴァイヨンメロン”を使います!
やばいよメロンではありません・・・
カヴァイヨンメロンです。
オレンジ色で・・
そう‼夕張メロンみたいな感じです。
しかし味はなんか甘酸っぱくて・・
んん~少し違う・・感じです。
ただ国産のメロンソースとの相性が良く
うまいです。
ホットケーキバージョンも合わせて是非‼

NEWアイテム!

あ~いい天気ですね・・。
連休頂きありがとうございました!
充電できました。
さて、本日やっとブルンジハニー焙煎しました。
合わせてコスタリカも一品新しい物を焙煎しました。
ブルンジのハニーは、ウォッシュドやナチュラルと比べると
ほんといい感じの真ん中なのでしょうか・・
華やかな香りにジューシーな果実感・・そして心地よい酸味
と甘い余韻・・いいです~
そしてコスタリカ、タラスの1600m~と少し低めな感じですが、
甘い香りにバランスの良いテイストで酸味からの甘味がいい感じです。
早々に販売します!是非‼ 648/100g~

5月は青梅です。

5月は青梅なんです。
伊豆天城月ヶ瀬梅林で作られた梅シロップ・・うまいです。
そして国産(和歌山・三重)青梅の大粒使って・・
梅のアイスホイップラテ、青梅ソーダ、青梅クリームソーダ・・・
青梅とホイップのホットケ~キやりま~す‼

青梅とホイップのホットケーキ

青梅ソーダ

青梅のクリームソーダ

GW…

今日からGWですね。
10連休は長いですね・・・。
当店は通常通り営業しています!
是非皆様お立ち寄りください~。
さて写真ですが、今回の長~いお休みの影響で
配送が止まるのに合わせ、前後も配送遅延が予想され・・
在庫を抱える事になってしまった訳です・・・。
どうすんのよ~って奥さんが言ってます。
頑張って販売しないといけません‼
是非!ご来店ください!

在庫…

お陰様で11周年‼

良い陽気ですね。
やっと寒さから解放されそうですね・・。
さて4月14日にてCOFFEE TERMINALは開業11周年を
迎えさせて頂きました!ありがとうございます。
本当にうれしく思います。
これも応援頂ける皆様、お取引先様、関係者各位様
スタッフのみんな・・本当に多くの方によって支えられ
この日を迎える事が出来たと心底感謝する次第です。
12年目のスタートにあたり、この感謝の気持ちを心に
美味しいコーヒーを通じて皆様に喜んで頂けるよう
スタッフ一同精進して参る所存です。
これからもどうそよろしくお願い申し上げます。
感恩戴徳 森 裕