タイのコーヒー飲みました。

綺麗な酸味と透き通るような透明感で美味しかった！
ドイチャンとは少し違うような・・（ドイチャンも美味しかった）

日本に輸入されるようになるといいのにな～

森です。

今日も寒いですね。
コーヒーを飲むには良いんですが・・寒いのは苦手です。

これからタイのコーヒーを試飲します。
どんな感じのコーヒーなのか楽しみです。

焙煎した物を持ってきて頂けるそうです。
また感想をお伝えさせて頂きます。では・・。

森です。

コーヒー勉強会について連絡です。

以前毎週土曜日AMと案内していたのですが、
最近 土曜日のAMに実施出来ない事が増えてきました。

今後は、勉強会申し込みの際に、日時、受講内容をヒアリングさせて頂き、
実施日時を決めさせて頂く事にさせていただきます。

お手数をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

昨日お客様がパナマのゲイシャ種を2種類持って来てくれました。
勉強の為に飲んでみてはとの事で有難く頂きました。

今朝、早速に2種類を頂きました。（ドンパチとエリダ）
以前当店でもエスメラルダ農園のゲイシャ種を扱っていましたが、
それ以来久しぶりのゲイシャでした。やっぱ旨いですね～

私はエリダが好みでした。
でも100ｇで2000円以上は凄いですね。

今週は、タイのコーヒーの案内をお二方より頂きました。（偶然にも）
良い豆でしたので、機会が有れば近いうちに扱いを検討しようと思います。

森です。

先般の日曜日に関西方面に出かけました。
お客さんの珈琲は丁寧に抽出されていて美味しく、有難かった。

帰りに浜松で途中下車。15年ぶりくらいに浜松駅に・・
駅前に高層マンションなんかが出来ていて様変わりしましたね～

ゆっくり出来ませんでしたが、懐かしかった～
故郷は良いっすな。

森です。

新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

あっと言う間に正月休みが終わり
今日から2012年の営業スタートです！

4日間の連休は年に一度なので“トド”状態でゆっくりさせて頂きました。
充電完了です！

年末はマイスターも大活躍で少し疲れ気味の様子でしたので、充分メンテして休息してもらい
明日から焙煎もスタートです。

今年も大和鉄工さんと連携を取りながらマイスターの安定稼働に努め
美味しいコーヒーを焙煎出来ればと思います。

奥さんが明日の焙煎の為、生豆をピックしています。
何かオーラを感じます・・早く手伝わないと・・では！

森です。
2011年の営業も本日の午前中で終了です。
多くの方に応援頂き本当に感謝の1年でした。（ありがとうございます）
2012年も美味しいコーヒーのために努力を重ねて行きたいと思います。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
皆様、良い年をお迎えくださいませ。
※2012年は1/4（水）より営業です。

森です。

12月のおすすめコーヒーでマウイ島のモカを販売します。
小さい豆です。びっくりしました。でも濃厚です。
本当にいろんなコーヒーが有って面白いですね～

明日から師走・・・1年が本当に早いです。
なんかバタバタしてきますね・・

元気に乗り切ろう！

森です。

先週久しぶりに飛行機で移動しました。
何時も寝てしまうんですが、今回は起きていました。

週末の最終便で混んでいましたが、久しぶりに機内サービスの
コーヒーを頂きました。

ソリュブルコーヒー（イースタント）の提供でしたが、昔のイースタント
比べると美味しくなりましたね・・・。

タイトな状況の中ではなかなか手間はかけられませんよね（サービスだし・・）
でも「ホット」させて頂きました。（ご馳走さまです）

森です。

本当に早いもんで明日から11月・・木枯らしの季節ですね。
紅葉は楽しみですが、寒くなるのはいやです。

マイスターの稼働音に若干の違和感があり11月早々に見てもらいます。
総点検後・・じっくり馴染むまで少し時間が必要のようです。（あー気になる）

中旬には関西に行こうと思います。
紅葉シーズンなのでお邪魔にならない様に伺います。

寒いのは苦手ですが、珈琲も熱燗もたまらない季節の到来ですね～