DIARY」カテゴリーアーカイブ

新豆販売!

今日は暖かいですね~
さて以下のコーヒーがラインナップ
されましたので案内させて頂きます。
なんとコスタリカが3アイテムになってしまいました・・。
●コスタリカ エドガー2019COE ¥926/100g~
甘酸っぱい香りで爽やかな果実感そしてフルーティーな余韻で秀逸です!
●コスタリカ ロス・ナシエンテス ハニープロセス ¥648/100g~
バランスが良く黒糖を思わせるジューシーな甘味と長い余韻で毎日飲みたくなる
コーヒーかと思います。
●コスタリカ カンデリージャ フルウォシュド2019 ¥648/100g
甘い香り、心地よい酸味と甘味でバランスの良いコーヒーです。
●ホンジュラス ラス・ペケーニャス ¥648/100g~
これまた甘い香りでミックスジュースやネクターを思わせるテイストで秀逸です!

12月はお芋~

いよいよ明日から師走ですね~
本格的に寒くなって来ましたし・・
年末は何かと忙しくなってきますね。
頑張りましょう!
さて来月の喫茶メニューの案内です。
12月は“芋”です!
お芋のラテに、お芋のホットケーキ・・
そしてお芋のゴロゴロトーストと期間限定販売致します。
安納芋のペーストと鳴門金時芋の甘露煮を使って美味しく仕上げましたよ~

 

お芋のホイップラテ

お芋もホットケーキ

お芋ゴロゴロトースト

新豆入荷と今後の予定

寒いっすね~。
コーヒーとお鍋と・・お風呂がありがたい季節になりました。
年末を控え少しずつですが新商品が入ってきます。
既に本日から販売開始したのは「コスタリカ ロス・ナシエンテス農園イエローハニー」です。
土壌改良された素晴らしい農園で生産されたカトゥアイのハニープロセスです。
黒糖を思わせるジューシーな甘味と長い余韻がたまりません。
是非お試し頂ければと思います。¥648/100g~
そして今後の入荷予定は以下となります。
【12月上旬】
・コスタリカ COE2019 #14エドガー農園
・コスタリカ ラ カンデリージャ農園フルウォシュド2019
【12月下旬】
・ホンジュラス ラス・ペケーニャス
乞うご期待!焙煎したらまた案内させて頂きます。

久しぶりにケニア入荷しました。

コーヒーシーズン到来ですが・・はっきりしない空模様ですね。
本日久しぶりにケニア焙煎しました。
ニエリ地区のものです。
とても華やかでフルーティーなフレーバーです。
質感の良いアシディティと甘味、なんといってもケニアらしい
しっかりとしたテイスト・・いいですね~ケニア!って感じです。
早々販売しますので是非!¥648/100g~

かぼちゃのホイップラテ

今日は10月1日で“コーヒーの日”です!
特にイベントの実施予定はありません・・悪しからず・・。
さて今月のラテは“かぼちゃのホイップラテ”っす。
北海道産の有機カボチャペーストとミルクをフォーミングして・・
熊本産のかぼちゃスライスをトッピングしました。
ホイップはあまーい!のですが、全体的にはビターテイスト・・
大人のホイップラテです。
よろしかったら是非!苦いっす!
※数量限定¥560(税込)

ブラジル一番摘み手摘み完熟豆入荷しました!

今日はいい陽気ですね~
出張で昨日まで沖縄に行ってましたが・・沖縄は“夏”でしたね。
毎回帰りたくなくなります~。
さて、恒例となりましたブラジルの一番摘み入荷しました。
完熟豆を丁寧に手摘みしたこの時だけの摘みたてほやほや豆です。
今年もチョコレートフレーバーにジューシーな甘味と最高です!
限定販売となりますので是非!お試しください!

15号

今日の暑さは堪えます~
日月は月に一度の連休を頂きました。ありがとうございます!
本来うれしい連休ですが、今回は台風の影響がありそうで心配していました。
日曜日はお客さまの模擬店に行きかき氷を何十年ぶりに頂き・・
取引先様にて食事して・・
自宅の台風対策をいろいろ・・(お店の対策は土曜日にして・・)
日曜日の夜を迎えました。
記録的!観測初・・etc・・精神的に良くありません。
そうです!当店には立派な“煙突さん”が3階の屋根上まで伸びているのです。
製作会社の社長さんはいつも大丈夫!大丈夫!と言うのですが・・気にかかります。
翌朝にお店に行って・・確認すると・・流石!久保田製作所!
びくともしていませんでした。
開業して12年・・台風、強風、地震・・時に自然は本当に脅威です。
まだ千葉の方では停電が続いているとの事・・早い復旧を祈るばかりです。
今日も普通に焙煎出来ることに心より感謝する次第です。“感恩戴徳森裕”

9月はピオーネ!

8月も今日で終わり~
なんか寂しい感じもしますが・・
まぁ一年が年々早くなるので・・感傷に浸る間もないですね。
さて来週9月からは月替わりラテが再登場します。
9月はピオーネのアイスラテ&ピオーネのホイップホットケーキっす!
アイスラテは爽やか~な感じで・・ホットケーキも甘酸っぱいソースとの
相性がいいですよ!ピオーネは岡山県産・・ぶどうソースは南アルプス山梨県産
を使用しています。馬鹿みたいに原価かかってますので是非!数量限定っす‼
アイスラテ¥550・ホットケーキ¥650(単品)※コーヒーセット時は¥450です。

ピオーネのアイスラテ¥550

ピオーネとホイップの
ホットケーキ
¥650(単品)
¥450(珈琲セット)

グァテマラ焙煎しました!

今日は過ごしやすいような気がします。
焙煎室内の温度は35℃弱ですが、湿度が66%だからでしょうか・・
さて先ほどインフェルト農園カトゥアイ焙煎しました。
試飲の感想は・・あま~い・・甘い~美味しい~って感じです。“秀逸”
甘酸っぱい香りで一口飲むととても質感の良い甘さが広がります。
なんか正統派と言うかみんなが好きそうなテイストです。
早速販売します!是非‼648/100g~