DIARY」カテゴリーアーカイブ

6月はダブル“ハニー”

良い陽気です。
しかし気を緩めることなく・・です。
さて6月3日くらいになると思いますが、
コスタリカが2アイテム追加となります。
レッドハニーとハニーです。
レッドハニーはミユーシレージを50%残したもの。
ハニーはミューシレージを25%残したもの・・。
因みにブラックハニーは100%残したものと言われています。
ミューシレージは果肉を除去した際に豆についている粘液質です。
これを残して時間をかけ乾燥していくと甘味の高いコーヒーになる
と言う事で昨今はやっています。
私が17年前にブラジルエスピリットサントに行った
際にミューシレージを残した豆を棚干して甘味の高いコーヒーづくりを研究していました。
その後のパルプドナチュラルですね。
この精製方法があっと言う間に広がりハニーと呼ばれるようになったと思います。
乾燥を失敗すると発酵してしまったり・・
厄介なんですが、うまく出来ると甘味の高い
美味しいコーヒーになりますね。
今回は同じタラスエリアの物を用意しました。
まぁお互いキャラクターは違いますが、
良かったら是非!
※レッドハニーは本日から販売します。
各¥648/100~

restart!5/30(土)

いつもCOFFEE TERMINALをご利用頂き
ありがとうございます。
昨日 緊急事態宣言が解除となりました。
これからはウイルスとの共存となりますが、
宣言の解除に伴いCOFFEE TERMINALの営業を
通常体制に戻すことに致しました。
5/30(土)より店内喫茶を再開し時短も
解除致します。大変お待たせいたしました!
social distanceのもと店内換気、消毒に努め
十分安全に配慮し運営して参ります。
よろしくお願い申し上げます。
※5/30(土)より
【営業内容:店内喫茶・豆販売・ドリンクテイクアウト】
【営業時間:9:00~18:00 喫茶LO17:30】月-土

5/16(土)からの営業案内

いつもCOFFEE TERMINALをご利用頂き
ありがとうございます。
未だ緊急事態宣言が続く状況となっており
お客様、スタッフの安全確保のためにも
5/16(土)よりの営業に関しても現状にて
5月末まで継続する事と致しました。
豆販売・ドリンクテイクアウトにて時短
にて営業して参ります。
お客様には大変ご不便をお掛けし申し訳
ございませんが、ご理解の程、
お願い申し上げます。
【営業時間 10:00~17:00】月-土
【豆販売・ドリンクテイクアウト】
※状況変更時は改めてお伝え申し上げます。

【5/7(木)からの営業案内】

いつもCOFFEE TERMINALを
ご利用頂きありがとうございます。
昨日の緊急事態宣言延長の発表に伴い、
5/7(木)よりの営業に関して、引続き
現状にて5/15(金)まで継続して参ります。
(状況により変更の可能性があります)
ご不便をお掛け致しますが、
ご了承程、お願い申し上げます。
【営業時間 10:00-17:00】月-土
【豆販売・ドリンクテイクアウト】
※5/11(月)お休みです。

ペルーCOE焙煎しました。

いや~いい天気ですね・・。
出かけてはいけない・・残念です。
しかし我慢の時ですね。
さてペルーCOE焙煎しました。
ベリーを思わせる甘い香り・・
ジューシーな果実感に甘味・・
そしてエキゾチックな余韻と。
流石COE秀逸です。
本日より販売します。是非!
価格は¥864/100g(税込)~

GWも時短にて営業します!

いつもCOFFEE TERMINALをご利用頂き
ありがとうございます。
ゴールデンウイーク中も通常通り
時短にて営業しています。
10:00-17:00
(豆販売・ドリンクテイクアウトのみ)
是非ご利用頂ければと思います。
※5/3(日)は定休日
※5/7(木)よりの営業に関しては
改めてお知らせさせて頂きます。

5月のお休み
・5/3(日)
・5/10(日)・5/11(月)
・5/17(日)
・5/24(日)
・5/31(日)

Peru Cup of Excellence 2019 #5入荷します。

雨ですね・・。
昨日は風が強かったですが、いい天気でしたね。
天気が良いと気持ちが上がります。
厳しい状況が続きますが、美味しいコーヒーで元気に
なって頂けるように努めたいと思います。
coffee breakで一休み・・一休み・・
さて近日中にペルーCOE入荷します。
GWに皆様に喜んで頂けるようにと仕入れました。
特価で販売出来ればと思います。
また焙煎しましたら価格とともにお知らせさせて頂きます。
乞うご期待ください!
Peru Cup of Excellence 2019 5位(Score:90.47)

【喫茶営業休止】の案内

いつもCOFFEE TERMINALをご利用頂き
ありがとうございます。
4/20(月)より5/6(水)までの期間
新型コロナウイルス感染拡大防止の観点より
店内喫茶営業を【休止】させて頂きます。
コーヒー豆、飲料のテイクアウトにて
営業させて頂きます。
ご不便をお掛け致しますが、
ご了承の程、お願い致します。
お豆いっぱい焙煎してお待ちしています!
お家コーヒーを楽しんで頂ければと思います!
【営業時間】10:00-17:00 (月-土となります)

4/18(土)臨時休業致します。

お客様へ、
急ですが明日4/18(土)臨時休業させて頂きます。
悪天候が予測されしっかりとした換気のもと営業が
困難と思われる為。
大変ご不便をお掛け致しますが、ご了承の程お願い致します。
4/20(月)より時短営業にて再開させて頂きます。
【月~金】10:00~17:00
【土曜日】10:00~18:00