気になるコーヒーテスト・・続き

昨日、閉店後に「気になるコーヒーテスト」を実施しました。
6アイテムのコーヒーをブラインドで評価しました。
1アイテム2カップ（カッピングスタイル・ペーパードリップ）のコーヒーを
飲んで各々が評価します。
カッピングでは「浸漬法」となりますので、そのコーヒーの全体的な要素
を確認する事が出来ます。
またペーパードリップは「透過法」となります。
フィルターで若干の油脂分等が除かれるのと抽出方法、蒸らし時間などで抽出されたコーヒーの
味覚が変わってきます。
2通りの抽出方法で味覚検証したので面白かったですね。
さて、評価後の種明かしは・・
今話題の「ゲイシャ種」250gで1万円とか・・高い・・。
その会社のシングルオリジンが他に2点（ハワイ系とアフリカ系）
それと他のシアトル系会社のコーヒーと日本の有名な会社のコーヒーなどでした。
軍配は“ゲイシャ種”・・キャラクターは最高です。
コーヒーに興味のある方は、1回くらい飲んでみるのもいいかも・・。
でもブラインドでの評価・・めっちゃ楽しかった・・。
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